将核桃仁放入热油中,以180℃左右的温度炸2-3分钟,直到它们变成金黄色。
炸出的核桃仁酥脆可口,非常适合当零食或者装饰用。
除了油炸法,炒炸法也是一种常见的炸核桃仁的方法。
将核桃仁放入热锅中,用中小火炒炸约2分钟,直到它们变成金黄色。
这个方法比较健康,因为不需要用油,而且保留了核桃本身的营养。
此外,还可以使用烤箱烤核桃仁,以类似的步骤进行,烤15分钟左右即可。
无论哪种方法,都需要提前将核桃仁洗净晾干,并注意火候,以免炸糊或烤焦。
炸核桃仁正宗做法 扩展
1.准备原料,核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水,捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上,拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温,小火炸核桃仁;
10.炸好后,捞出控油晾凉;